باتوجه به این نکته که حجم بالایی از بدن ما را آب تشکیل می دهد پس نوشیدن آب باکیفیت و عاری از هرگونه آلودگی یک امر بسیار مهم می باشد. بسیارر از مردم آبی را آلوده می دانند که حالت ظاهری آب فرق داشته باشد مثلا مزه یا بوی نامطبوع بدهد یا رنگش کدر باشد در صورتیکه بسیاری از آلودگی هایی که برای بدن انسان مضر است با چشم قابل رویت نیست ور در طولانی زمان با مصرف آب آلوده سلامتی بدن دچار مشکل می شود. یکی از این سموم و آلودگی ها که در آب وجود دارد و باعث تغییر ظاهری آب نمی شود نیترات یا نیتریت است. در این مقاله می خواهیم بدانیم آب آشامیدنی حاوی نیترات چه خطراتی برای در پی دارد؟ نیترات چیست و عوارض آن چیست؟ و حد مجاز نیترات موجود در آب آشامیدنی چه مقدار است؟ ما را در این مقاله همراهی کنید.
دانشمندان با توجه به بسیاری از مطالعاتی که بر روی آب انجام داده اند به نکته قابل توجهی دست یاقته اند که خطر وجود نیترات در آب بیش از حد قانونی می باشد و بسیار مسئله نگران کننده ای است و به گفته دانشمندان همین امر باعث به وجد آمدن بسیاری از بیماریها و به خطر افتادن سلامت انسان ها می باشد.
نیترات چیست؟
نیترات با فرمول شیمیایی NO3 ماده‌ای بی‌رنگ، بی‌بو و بدون طعم بوده و جز از راه آزمایش به صورت دیگر قابل تشخیص نیست. باید بدانیم که نیترات‌ها به صورت طبیعی در آب‌های آشامیدنی و زیرزمینی وجود دارند و امریست طبیعی. اما افزایش نیترات از حد طبیعی آنست که خطرناک و نگران کننده است.
از عواملی که باعث می‌شود نیترات در آب آشامیدنی افزایش یابد، استفاده بیش از حد آنها در کشاورزی و پسماند‌های صنعتی حاوی نیترات و سوخت‌های فسیلی است. مهم‌ترین منبع طبیعی نیترات و نیتریت سبزیجات است. متابولیسم طبیعی پروتئین در بدن هم نیترات تولید می‌کند، اما نیترات موجود در مواد غذایی به حدی نیست که سبب بیماری شود.
چه نوع آبی مناسب نوشیدن است؟
آب آشامیدنی آبی با کیفیت مناسب و بدون اثر منفی است که در کوتاه مدت و بلند مدت اثری برای بدن نداشته باشد. اما با استفاده از هرگونه آب ناسالم و آلوده باید بدانیم که سلامت بدن خود را دچار مشکل کرده ایم. و نوشیدن آب های آلوده عوارض جبران ناپذیری بر روی دستگاه گورش و مجاری ادرار دارد.
اثرات نیترات بر سلامتی انسان
نیتریت حاصل از احیای نیترات معدنی و آلی پس از ورود به سیستم گردش خون آهن همو گلوبین را اکسید نموده و از ظرفیت II به ظرفیت III تبدیل می نماید که در نتیجه هموگلوبین به متهموگلوبین تبدیل ظرفیت اکسیژن رسانی بسیارکمتری از هموگلوبین دارد و در نتیجه به بافت ها اکسیژن کافی نمی رسد بعداز مدتی رنگ پوست (در نا حیه دور چشم ودهان ) به تیرگی می رود وازاین رو به آن سندرم BIueBaby می گویند.
از علائم مسمومیت با نیترات بیشتر بدانیم
- تیرگی رنگ پوست ( در ناحیه دور چشم و دهان)
- سردرد
- خواب آلودگی
- اشکال در تنفس
- حالت تهوع
آسیب پذیرترین گروه سنی مسمومیت با نیترات چه کسانی هستند؟
تیرگی رنگ پوست ( در ناحیه دور چشم و دهان) اولین نشانه مسمومیت با نیترات است ونوزادان زیر شش ماه آسیب پذیرترین گروه سنی دراین مورد هستند. زیرا نوزادان برخلاف بزرگسالان علا وه بر PHبالای معده وزیادی با کتری های طبیعی احیاء کننده نیترات فاقد آنزیم برگشت دهنده متهموگلوبین به هموگلوبین هستند.همچنین باید بدانید که اثرات این سم 15 سال بعد از استفاده عموما آشکار می شود که به مراتب خطرناک تر از دیگر سموم می باشد.
آیا نیترات باعث سرطان می شود
احتمال این که نیترات معدنی و یا آلی به عنوان یک عامل سرطان‌زا عمل نمایند بستگی به احیای نیترات به نیترت و واکنش های بعدی نیترت با سایر مولکول ها به خصوص آمین های نوع دوم آمیدها وکاربا مات ها دارد که منجر به تشکیل ترکیبات nitroso-Nمی گردد.
مطالعات انجام شده در کلمبیا نشان داده که رابطه معنی داری بین شیوع سرطان معده و غلظت نیترات در آب آشامیدنی برداشت شده از چاه ها وجود دارد.
اما بررسی های اپید میولوژیکی در دیگر نقاط دنیا رابطه مطمئنی رادر این زمینه نشان نداده است در کشور آلمان تحقیقاتی برروی جمعیت در معرض نیترات بالا در آب آشامیدنی انجام گرفت که رابطه معنی داری بین غلظت نیترات وافزایش تومورهای سرطان مغز به دست نیامد. مطا لعات دیگر در دانشگاه نبراسکان نشان داد که رابطه معنی داری بین غلظت نیترات آب وافزایش شیوع یک نوع سرطان به میزان دوبرابر گردیده است.
با توجه به این که تعداد متغیرها دراین مطالعات زیاد بوده است رابطه منطقی بین افزایش داده های موجود برای اظهار نظر قطعی کافی نیستند.
اما ثابت شده است که ترکیبات N-nitroso در حیوانات آزمایشگا هی سرطان زا می باشند.
عوارض نیترات در آب آشامیدنی
بیشترین گروهی که در صورت بالا بودن نیترات آب در معرض خطر قرار می‌گیرند، شیرخواران زیر سه ماهگی هستند که شیر خشک مصرف می‌کنند. آبی که برای تهیه شیر خشک استفاده می‌شود، آنها را در معرض خطر قرار می‌دهد. چون مصرف نیتریت باعث تبدیل هموگلوبین به متهموگلوبین در بدن می‌شود که این ماده توانایی لازم برای حمل اکسیژن خون را ندارد.
در بدن کودکان بزرگ‌تر، آنزیمی وجود دارد که متهموگلوبین را دوباره به هموگلوبین تبدیل می‌کند و مانع از بروز مشکل می‌شود. افزایش بیش از ده درصدی متهموگلوبین باعث بروز عارضه‌ای به نام سندروم کودک کبود می‌شود. بنابراین اگر میزان نیترات آب بیش از ۱۰۰ میلیگرم در لیتر باشد، نباید از آن برای شیرخوارانی که شیرخشک می‌‌خورند استفاده کرد.
بدن تا جایی میتواند متهموگلوبین را به هموگلوبین تبدیل کند. مصرف بیش از حد نیترات و نیتریت باعث اکسید شدن آهن در گلبول‌های بدن انسان شده و در نهایت گلبول‌ها نمی‌توانند اکسیژن را با خود حمل کنند. این کمبود و فقدان اکسیژن باعث مرگ سلول ها می‌شود.
بالا بودن نیترات باعث ایجاد ترکیباتی در بدن می‌شود که نیتروز نامیده می‌شوند. برخی از این ترکیبات سرطان‌زا هستند و برخی نیستند. مطالعات در مورد اینکه آیا بالا بودن نیترات آب آشامیدنی احتمال سرطان، به ویژه سرطان دستگاه گوارشی را بالا می‌برد به شواهد محکمی نرسیده است.
استاندارد نیترات در آب آشامیدنی
با توجه به مطالعات به عمل آمده توسط سازمان بهداشت جهانی در مورد نیترات، این سازمان حداکثر مجاز ۵۰ میلیگرم درلیتر (برحسب نیترات)را اعلام نموده است.استاندارد ملی ایران نیز برای نیترات همین مقدار می باشدسازمان حفاظت محیط زیست ایالات متحده حداکثر مجاز نیترات را۱۰ میلی گرم در لیتر (برحسب نیتروژن ) قرار داده که معادل با /۸۲۴۴میلی گرم در لیتر
خرید آب غنی شده با اکسیژن اکساب بهترین هدیه برای سلامت خانواده
اکساب شاپ در حال حاضر توانایی ارسال محصول آب غنی شده با اکسیژن اکساب به نمایندگی های سراسر کشور را دارد. جهت ثبت سفارش آب غنی شده با اکسیژن اکساب ، تماس با اکساب شاپ در تمامی ساعات شبانه‌روز و هفت روز هفته امکان‌پذیر می‌باشد.
اکساب شاپ برای مشتریان عزیز 10 درصد تخفیف ویژه در نظر گرفته و ارسال درب منزل شما بدون هیچ هزینه ایی می باشد. اکساب سفارش های مشتریان عزیز را طی یک روز کاری ارسال می کند . آب غنی شده با اکسیژن اکساب وظیفه خود میداند در هر زمان باکس هایی که بیش از ۶ ماه از تاریخ تولید آنها گذشته باشد و یا ناقص باشند را به صورت رایگان تعویض کنید.
